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学院最初提供秘书课程,以满足当时对行政工作日益增长的需求。随着时间的推移,学院不断增加新的课程和专业,并逐渐在私立专上教育界建立了声誉。1981年,魁北克教育部正式认可该学院为公共利益的教育机构。一段持续增长的时期使学院可以在全球不同国家扩展其活动,并建立专门针对其学生群体需求的相关服务。
1989年,学院在摩洛哥卡萨布兰卡开设了第一个国际校园。如今,拉萨尔学院集团已经在五大洲拥有23个高等教育校园,每年在全球培训17,000多名学生。学院始终将自己置于培养下一代人才的最前沿,在2019年,拉萨尔学院庆祝了60年的创新,企业家精神和对世界的开放。从1959年的12名学生开始,学院在1979年的入学人数超过了1,000名,到2019年达到4,000名学生。知名人士已在拉萨尔学院接受过培训,如玛丽·圣皮埃尔,丹尼斯·加农,杰罗姆·C·卢梭等。
拉萨尔学院以就业为导向的高等教育,区别于大学以知识为导向的基础教育,从而使拉萨尔学院毕业生最受就业市场欢迎。学院提供旨在发展就业市场所需技能的课程,其专业设置包括服装设计、服装营销、酒店管理、旅游、工商管理、会计、计算机科学、电脑绘画、二维三维动画设计、动画游戏设计、多媒体、室内设计、美容等。学院执行魁北克省教育部规定的学习评估政策,以改进教学方法,保证所有毕业生都通晓所学的科目。
总的来说,加拿大拉萨尔学院在其历史发展过程中,始终关注市场需求,不断创新和改进教育服务,为学生提供了广泛的职业培训和教育机会。